Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Ethane-1,1-dithiol |
المرادف (المرادفات) |
|
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2007 (Session 68) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Ethan-1,1-dithiol |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1660 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
69382-62-3 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
4111 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
94.2 |
الصيغة الكيميائية |
C2H6S2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless liquid; Meaty, roasted aroma |
قابليّة الذوَبان |
Soluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
Product distils at 71-78° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.369-1.375 |
الثقل النوعي |
0.829-0.833 |
متطلبات أخرى |
Product is a 1% solution of ethane-1,1-dithiol, purity 99% min, in ethanol |
اختبار تعيين الهويه |
HNMR |
الطيف |
|
|
|
|