Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
(+/-)-2,8-Epithio-cis-p-menthane |
المرادف (المرادفات) |
4,7,7-Trimethyl-6-thiabicyclo[3.2.1]octane |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2007 (Session 68) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
2,8-Epithio-cis-p-menthane |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1685 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
68398-18-5 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
4108 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
12.120 |
الوزن الجزيئي |
170.32 |
الصيغة الكيميائية |
C10H18S |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless to pale yellow clear liquid; Earthy, citrus aroma with menthol-like undertones |
قابليّة الذوَبان |
Insoluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
80° (0.9 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
93% |
القيمة الحمضية القصوى |
2 |
مَنسَب الانكسار |
1.513-1.521 |
الثقل النوعي |
0.997-1.001 |
متطلبات أخرى |
Also contains 5-6% limonene |
اختبار تعيين الهويه |
IR MS |
الطيف |
|
|
|
|