中文
english
français
Español
Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه (+/-)-3-(Methylthio)heptanal
المرادف (المرادفات)
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 2007 (Session 68)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي 3-(Methylthio)heptanal
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 1692
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 51755-70-5
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 4183
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) 12.273
الوزن الجزيئي 160.28
الصيغة الكيميائية C8H16OS
الشكل الفيزيائي/الرائحة Clear, colourless liquid; Cooked brown and roasted aroma
قابليّة الذوَبان Insoluble in water; soluble in heptane and triacetin
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) 95-96°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 92%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار 1.469-1.475
الثقل النوعي 0.943-0.947
متطلبات أخرى Also contains 5-7% 2-(E)-heptenal
اختبار تعيين الهويه HNMR IR MS
الطيف