Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
2,6-Dimethyl-5-heptenal propyleneglycol acetal |
المرادف (المرادفات) |
|
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2007 (Session 68) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
2-(1,5-Dimethyl-4-hexenyl)-4-methyl-1,3-dioxolane |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1740 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
74094-63-6 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
4382 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
198.31 |
الصيغة الكيميائية |
C12H22O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Clear, colourless liquid; Strong, green, citrusy aroma |
قابليّة الذوَبان |
Insoluble in water; soluble in organic solvents |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
243-244° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.447-1.453 |
الثقل النوعي |
0.910-0.916 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
MS |
الطيف |
|
|
|
|