Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Nonanal dimethyl acetal |
المرادف (المرادفات) |
Pelargonaldehyde dimethyl acetal;Pelargonic aldehyde dimethyl acetal |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2007 (Session 68) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
1,1-Dimethoxynonane |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1742 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
18824-63-0 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
4367 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
188.31 |
الصيغة الكيميائية |
C11H24O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Clear, colourless liquid; Fresh, fruity aroma |
قابليّة الذوَبان |
Insoluble in water; soluble in organic solvents |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
214-215° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.418-1.424 |
الثقل النوعي |
0.847-0.853 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
MS |
الطيف |
|
|
|
|