中文
english
français
Español
Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه N-Lactoyl ethanolamine
المرادف (المرادفات)
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 2007 (Session 68)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي 2-Hydroxy-N-(2-hydroxyethyl)propanamide
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 1774
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 5422-34-4
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 4256
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي 133.15
الصيغة الكيميائية C5H11NO3
الشكل الفيزيائي/الرائحة Viscous, brownish liquid; Cooked brown roasted aroma
قابليّة الذوَبان Very soluble in water; insoluble in pentane and diethyl ether
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول Slightly soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) 372-380°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 90%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار 1.475-1.481
الثقل النوعي 1.182-1.186
متطلبات أخرى Also contains 6-8% 2-aminoethanol lactate
اختبار تعيين الهويه CNMR HNMR IR MS
الطيف