Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Methyl eugenol |
المرادف (المرادفات) |
1,2-Dimethoxy-4-allylbenzene |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2008 (Session 69) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
1,2-Dimethoxy-4(2-propenyl)-benzene |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1790 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
93-15-2 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2475 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
04.012 |
الوزن الجزيئي |
178.23 |
الصيغة الكيميائية |
C11H14O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless to pale yellow liquid; Clove-carnation aroma |
قابليّة الذوَبان |
Insoluble in water; soluble in most fixed oils; insoluble in glycerol and propylene glycol |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
249° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.532-1.536 |
الثقل النوعي |
1.032-1.036 |
متطلبات أخرى |
Safety evaluation not completed |
اختبار تعيين الهويه |
IR MS |
الطيف |
|
|
|
|