Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Methyl 3-phenylpropionate |
المرادف (المرادفات) |
Methyl hydrocinnamate |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2000 (Session 55) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Methyl 3-phenylpropionate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
643 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
103-25-3 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2741 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
427 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
164.2 |
الصيغة الكيميائية |
C10H12O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless liquid, powerful, fruity-winey floral sweet odour |
قابليّة الذوَبان |
insoluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
miscible |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
238-239° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.499-1.505 |
الثقل النوعي |
1.037-1.045 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|