Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
trans-2-Hexenal propylene glycol acetal |
المرادف (المرادفات) |
|
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2008 (Session 69) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
4-Methyl-2-(1E)-1-pentenyl-1,3-dioxolane |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1801 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
94089-21-1 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
4272 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
156.22 |
الصيغة الكيميائية |
C9H16O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Liquid; Weak green and fresh aroma |
قابليّة الذوَبان |
Slightly soluble in water; soluble in non-polar solvents |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
118-120° (20 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.438-1.444 |
الثقل النوعي |
0.919-0.926 (20°) |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
HNMR |
الطيف |
|
|
|
|