|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
Ethyl trans-2-butenoate |
| المرادف (المرادفات) |
Ethyl crotonate |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2008 (Session 69) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
2-Butenoic acid, ethyl ester |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1806 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
10544-63-5 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3486 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
114.14 |
| الصيغة الكيميائية |
C6H10O2 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless liquid; Powerful sour caramellic-fruity aroma |
| قابليّة الذوَبان |
Insoluble in water; soluble in oils |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
136-137° |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
| القيمة الحمضية القصوى |
2 |
| مَنسَب الانكسار |
1.422-1.428 |
| الثقل النوعي |
0.916-0.921 |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
MS |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa69/1806-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa69/1806-ms.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa69/1806-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa69/1806-ms.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa69/1806-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa69/1806-ms.gif" width="60px;"></a><br>)