Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
(E,Z)-Methyl 2-hexenoate |
المرادف (المرادفات) |
Methyl-beta-propylacrylate |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2008 (Session 69) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
2-Hexenoic acid, methyl ester |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1809 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
2396-77-2 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2709 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
128.17 |
الصيغة الكيميائية |
C7H12O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless mobile liquid; Fruity aroma |
قابليّة الذوَبان |
Very slightly soluble in water; soluble in oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
168-170° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.423-1.429 |
الثقل النوعي |
0.911-0.916 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
HNMR |
الطيف |
|
|
|
|