Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	Divanillin
المرادف (المرادفات)	Dehydrodivanillin
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2008 (Session 69)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	6,6?-Dihydroxy-5,5?-dimethoxy-[1,1?-biphenyl]-3,3?-dicarboxaldehyde
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	1881
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	2092-49-1
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	4107
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)	05.221
الوزن الجزيئي	302.28
الصيغة الكيميائية	C16H14O6
الشكل الفيزيائي/الرائحة	White solid; Fruity vanilla aroma
قابليّة الذوَبان	Practically insoluble to insoluble in water; soluble in benzyl alcohol
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	NA
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	91%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	NA
الثقل النوعي	NA
متطلبات أخرى	m.p. = 315°; SC: Vanillin (5-7%)
اختبار تعيين الهويه	HNMR
الطيف