|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
Cinnamic acid |
| المرادف (المرادفات) |
3-Phenylacrylic acid;beta-Phenylacrylic acid;Benzyldeneacetic acid;Benzene propenoic acid |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2000 (Session 55) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
3-Phenyl-2-propenoic acid |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
657 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
621-82-9 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2288 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
22 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
148.16 |
| الصيغة الكيميائية |
C9H8O2 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
White crystalline scales, honey floral odour |
| قابليّة الذوَبان |
insoluble in water; soluble in oils |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
slightly soluble |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
300° |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% by titration |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
|
| الثقل النوعي |
|
| متطلبات أخرى |
mp: 132° minimum |
| اختبار تعيين الهويه |
IR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/657.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/657.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/657.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/657.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/657.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/657.gif" width="60px;"></a><br>)