Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Methyl dihydrojasmonate |
المرادف (المرادفات) |
Methyl hydrojasmonate;Cyclopentaneacetic acid, 3-oxo-2-pentyl-, methyl ester |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2010 (Session 73) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
methyl 3-oxo-2-pentylcyclopentaneacetate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1898 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
24851-98-7 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3408 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
10785 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
09.520 |
الوزن الجزيئي |
226.31 |
الصيغة الكيميائية |
C13H22O3 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Pale straw-coloured to yellowish oily liquid; Powerful floral, jasmine-like aroma |
قابليّة الذوَبان |
Soluble in oils; very slightly soluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
109-112° (0.2 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
85% |
القيمة الحمضية القصوى |
2 |
مَنسَب الانكسار |
1.454-1.464 |
الثقل النوعي |
0.997-1.008 (20°) |
متطلبات أخرى |
SC: 9-11% Methyl epi-dihydrojasmonate |
اختبار تعيين الهويه |
HNMR |
الطيف |
|
|
|
|