Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Methyl cinnamate |
المرادف (المرادفات) |
Ethyl phenylacrylate |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2000 (Session 55) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Methyl cinnamate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
658 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
103-26-4 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2698 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
333 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
162.19 |
الصيغة الكيميائية |
C10H10O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless crystalline mass, fruity balsamic odour |
قابليّة الذوَبان |
insoluble in water; soluble in oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
moderately soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
262-263° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
القيمة الحمضية القصوى |
2 |
مَنسَب الانكسار |
|
الثقل النوعي |
|
متطلبات أخرى |
mp: 33° minimum |
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|