Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
(+/-)-cis- and trans-1,2-Dihydroperillaldehyde |
المرادف (المرادفات) |
4-Isopropenyl-cyclohexanecarboxaldehyde |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2010 (Session 73) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Mixture of cis-4-(prop-1-en-2-yl)cyclohexanecarbaldehyde and trans-4-(prop-1-en-2-yl)cyclohexanecarbaldehyde |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1902 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
22451-50-9;22451-49-6 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
4312 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
152.23 |
الصيغة الكيميائية |
C10H16O |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Clear colourless or pale yellow liquid; Spicy, herbal, fruity aroma |
قابليّة الذوَبان |
Sparingly soluble in water; soluble in non-polar solvents |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
211-213°; 55-58° (1 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
80% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.469-1.475 |
الثقل النوعي |
0.923-0.929 |
متطلبات أخرى |
Mixture of isomers (53% cis, 27% trans); SC: 10-11% trans-4-Isopropyl-cyclohexane-1-carboxaldehyde; 4-5% cis-4-Isopropyl-cyclohexane-1-carboxaldehyde; 1-2% 4-Isopropenyl-cyclohex-1-enecarboxaldehyde |
اختبار تعيين الهويه |
HNMR |
الطيف |
|
|
|
|