Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
p-Menth-1-en-9-ol |
المرادف (المرادفات) |
3-Cyclohexene-1-ethanol, beta,4-dimethyl- |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2010 (Session 73) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
2-(4-methyl-1-cyclohex-3-enyl)propan-1-ol |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1905 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
18479-68-0 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
4508 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
154.25 |
الصيغة الكيميائية |
C10H18O |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Clear colourless liquid; Fruity herbal aroma |
قابليّة الذوَبان |
Practically insoluble or insoluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
115-116° (10 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
96% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.483-1.489 |
الثقل النوعي |
0.936-0.946 |
متطلبات أخرى |
Mixture of isomers: 65-67% R,R-isomer; 31-33% R,S-isomer |
اختبار تعيين الهويه |
MS |
الطيف |
|
|
|
|