العربية
中文
english
français
Español
الصفحة الأولى
Food safety & quality
Scientific advice
Calls for data and experts
Microbiological risks and JEMRA
Chemical risks and JECFA
JECFA publications from meetings
Guidelines
Summary reports
Full reports
Toxicological monographs
Other scientific advice
Food safety and quality
|
share
>
Scientific advice
>
Chemical risks and JECFA
نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"
للمساعدة
عن البيانات
المناهج التحليلية (المجلد الرابع
New search
Print
المُنكِّه
Methyl 3-hydroxybutyrate
المرادف (المرادفات)
3-Hydroxybutyric acid methyl ester;Butyric acid, 3-hydroxy-, methyl ester;Butanoic acid, 3-hydroxy-, methyl ester
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة
2010 (Session 73)
حالة المواصفة
Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي
methyl 3-hydroxybutanoate
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)
1947
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)
1487-49-6
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)
4450
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي
118.13
الصيغة الكيميائية
C5H10O3
الشكل الفيزيائي/الرائحة
Colourless clear liquid; Mild apple like aroma
قابليّة الذوَبان
Practically insoluble or insoluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول
Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)
158-160°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة
98%
القيمة الحمضية القصوى
1
مَنسَب الانكسار
1.417-1.425
الثقل النوعي
1.053-1.061 (20°)
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه
CNMR HNMR MS
الطيف