Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Hexadecyl lactate |
المرادف (المرادفات) |
|
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2010 (Session 73) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
hexadecyl 2-hydroxypropanoate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1950 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
35274-05-6 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
4483 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
314.5 |
الصيغة الكيميائية |
C19H38O3 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
White solid; Faint fatty butter-like aroma |
قابليّة الذوَبان |
Practically insoluble or insoluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
NA |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
88% |
القيمة الحمضية القصوى |
3 |
مَنسَب الانكسار |
NA |
الثقل النوعي |
NA |
متطلبات أخرى |
SC: 15% Hexadecanol; m.p. = 35-44° |
اختبار تعيين الهويه |
MS |
الطيف |
|
|
|
|