|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
Acetaldehyde |
| المرادف (المرادفات) |
Acetic aldehyde;Ethanal |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2000 (Session 55) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
Acetaldehyde |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
80 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
75-07-0 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2003 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
89 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
44.05 |
| الصيغة الكيميائية |
C2H4O |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
flammable, colourless liquiduid/pungent ethereal odour |
| قابليّة الذوَبان |
miscible with water, alcohol, organic solvents |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
21° |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
99% |
| القيمة الحمضية القصوى |
5 |
| مَنسَب الانكسار |
1.360-1.380 |
| الثقل النوعي |
0.804-0.811(0°/20°) |
| متطلبات أخرى |
Residue on Evap.: 0.006% |
| اختبار تعيين الهويه |
IR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/80.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/80.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/80.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/80.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/80.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/80.gif" width="60px;"></a><br>)