Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
4,5-Octanedione |
المرادف (المرادفات) |
Bibutyryl;4,5-Octadione;Dipropyl diketone;Di-n-butyryl |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2010 (Session 73) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
octane-4,5-dione |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
2037 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
5455-24-3 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
4533 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
142.2 |
الصيغة الكيميائية |
C8H14O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Yellow liquid; At high concentration powerful pungent, fatty buttery aroma; upon dilution pleasant creamy-buttery aroma |
قابليّة الذوَبان |
Practically insoluble or insoluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
68-70° (20 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.414-1.424 |
الثقل النوعي |
0.908-0.918 (20°) |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
MS |
الطيف |
|
|
|
|