Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	2-(trans-2-Pentenyl)cyclopentanone
المرادف (المرادفات)	Jasminone
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2010 (Session 73)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	(E)-2-(pent-2-en-1-yl)cyclopentanone
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	2049
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	51608-18-5
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	4284
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	152.23
الصيغة الكيميائية	C10H16O
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Colourless liquid; Jasmine, lactonic coconut creamy aroma
قابليّة الذوَبان	Practically insoluble or insoluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Slightly soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	67-69° (0.3 mm Hg)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	98%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	1.465-1.472
الثقل النوعي	0.890-0.915
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه	IR MS
الطيف