Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Isopropenylpyrazine |
المرادف (المرادفات) |
Caramel pyrazine;2-(1-Methyl vinyl) pyrazine;1- (Methyl ethenyl)pyrazine |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2012 (Session 76) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
2-(Prop-1-en-2-yl)pyrazine |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
2125 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
38713-41-6 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3296 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
11341 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
14.052 |
الوزن الجزيئي |
120.15 |
الصيغة الكيميائية |
C7H8N2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless to pale orange liquid; Caramel like nutty roasted aroma |
قابليّة الذوَبان |
Practically insoluble to insoluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
NA |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.480-1.486 |
الثقل النوعي |
0.964-0.968 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
MS |
الطيف |
|
|
|
|