Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
2-Acetyl-4-isopropylpyridine |
المرادف (المرادفات) |
(4-(1-methylethyl)-2-pyridinyl)ethanone |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2012 (Session 76) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
1-(4-Propan-2-ylpyridin-2-yl)ethanone |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
2155 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
142896-09-1 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
4638 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
163.22 |
الصيغة الكيميائية |
C10H13NO |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Light yellow clear liquid; grassy green leafy aroma with violet notes |
قابليّة الذوَبان |
Practically insoluble to insoluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
245-247º |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.502-1.505 |
الثقل النوعي |
0.992-0.994 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
MS HNMR |
الطيف |
|
|
|
|