Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
(Z)-5-Octenyl acetate |
المرادف (المرادفات) |
(5Z)-octen-1-ol acetate;(Z)-5-octenyl acetate;cis-5-octenyl acetate |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2012 (Session 76) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
(5Z)-Oct-5-en-1-yl acetate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
2184 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
71978-00-2 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
4671 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
09.950 |
الوزن الجزيئي |
170.25 |
الصيغة الكيميائية |
C10H18O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Clear colorless liquid; Fruity banana-like aroma |
قابليّة الذوَبان |
Practically insoluble to insoluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
225-227° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.419-1.448 |
الثقل النوعي |
0.832-0.950 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR HNMR |
الطيف |
|
|
|
|