Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
trans-alpha-Damascone |
المرادف (المرادفات) |
2-Buten-1-one, 1-(2,6,6-trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)-, (2E)-;trans-1-(2,6,6-Trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)but-2-en-1-one |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2014 (Session 79) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
(2E)-1-(2,6,6-trimethylcyclohex-2-en-1-yl)but-2-en-1-one |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
2188 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
24720-09-0 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
4088 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
11053 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
07.226 |
الوزن الجزيئي |
192.3 |
الصيغة الكيميائية |
C13H20O |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless to pale yellow liquid; Warm balsamic aroma |
قابليّة الذوَبان |
Practically insoluble to insoluble |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
54 º (1 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.493-1.499 |
الثقل النوعي |
0.937-0.943 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR, MS |
الطيف |
|
|
|
|