Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Cinnamaldehyde propyleneglycol acetal |
المرادف (المرادفات) |
4-methyl--2-styryl-1,3-dioxolane |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2016 (Session 82) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
4-methyl-2-(2-phenylethenyl)-1,3-dioxolane |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
2214 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
4353-01-9 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
4596 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
190.24 |
الصيغة الكيميائية |
C12H14O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Pale yellow to yellow clear liquid; Spicy cinnamon aroma |
قابليّة الذوَبان |
Insoluble |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
274-275° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
92% (mixture of isomers) |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.542-1.552 |
الثقل النوعي |
1.059-1.069 |
متطلبات أخرى |
Isomeric composition: 56-58% E, 42-44% Z; SC: 4-5% cinnamaldehyde |
اختبار تعيين الهويه |
MS |
الطيف |
|
|
|
|