中文
english
français
Español
Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه 1,5-Octadien-3-ol
المرادف (المرادفات) Octa-1,5-dien-3-ol
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 2016 (Session 82)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي (5Z)-octa-1,5-dien-3-ol
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 2218
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 83861-74-9
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 4732
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي 126.20
الصيغة الكيميائية C8H14O
الشكل الفيزيائي/الرائحة Clear colourless liquid / Earthy, mushroom, gernaium, leafy, marine aroma
قابليّة الذوَبان Slighty soluble
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) 185-187°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة >95% (mixture of isomers)
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار 1.453-1.463
الثقل النوعي 0.854-0.867
متطلبات أخرى Isomeric composition: 94-96% Z, 4-6% E
اختبار تعيين الهويه MS HNMR CNMR
الطيف