Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
2,3-Undecadione |
المرادف (المرادفات) |
Acetyl nonanoyl;Acetyl pelargonyl;Acetyl nonyryl |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2003 (Session 61) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Undeca-2,3-dione |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
417 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
7493-59-6 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3090 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
155 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
07.021 |
الوزن الجزيئي |
184.28 |
الصيغة الكيميائية |
C11H20O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
oily, yellow liquid |
قابليّة الذوَبان |
very slightly soluble in water; soluble in alcohol |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
109-111° (10 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.432-1.438 |
الثقل النوعي |
0.905-0.915 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
NMR |
الطيف |
|
|
|
|