Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Methyl propionate |
المرادف (المرادفات) |
|
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2019 (Session 87) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Methyl propanoate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
141 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
554-12-1 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2742 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
415 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
88.11 |
الصيغة الكيميائية |
C4H8O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless to pale yellow liquid with a fruity, rum odour |
قابليّة الذوَبان |
miscible with alcohol, ether, propylene glycol; soluble 1 ml in 16 ml water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
79° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95.0% |
القيمة الحمضية القصوى |
3 |
مَنسَب الانكسار |
1.373-1.380 |
الثقل النوعي |
0.912-0.918 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|