Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Methyl acetate |
المرادف (المرادفات) |
|
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
1997 (Session 49) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Methyl acetate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
125 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
79-20-9 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2676 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
213 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
74.08 |
الصيغة الكيميائية |
C3H6O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless liquid with a pleasant, fruity odour |
قابليّة الذوَبان |
miscible with alcohol, ether; soluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
1 ml in 10ml 50% alcohol |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
56.9-57.5° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98.0% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.358-1.363 |
الثقل النوعي |
0.927-0.932 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|