Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه cis-3-Hexenyl acetate
المرادف (المرادفات)
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 1997 (Session 49)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي cis-3-Hexen-1-yl acetate
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 134
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 3681-71-8
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 3171
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) 644
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي 142.2
الصيغة الكيميائية C8H14O2
الشكل الفيزيائي/الرائحة colourless to pale yellow liquid with a powerful green note
قابليّة الذوَبان
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول 1 ml in 1 ml 95% alcohol
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) 198°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 98% (sum of isomers; min 92% of cis-isomer)
القيمة الحمضية القصوى 1
مَنسَب الانكسار 1.425-1.429
الثقل النوعي 0.896-0.901
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه IR
الطيف