Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
cis-3-Hexenyl acetate |
المرادف (المرادفات) |
|
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
1997 (Session 49) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
cis-3-Hexen-1-yl acetate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
134 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
3681-71-8 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3171 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
644 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
142.2 |
الصيغة الكيميائية |
C8H14O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless to pale yellow liquid with a powerful green note |
قابليّة الذوَبان |
|
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
1 ml in 1 ml 95% alcohol |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
198° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% (sum of isomers; min 92% of cis-isomer) |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.425-1.429 |
الثقل النوعي |
0.896-0.901 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|