Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه 1-Hexadecanol
المرادف (المرادفات) Alcohol C-16
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 1997 (Session 49)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي 1-Hexadecanol
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 114
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 36653-82-4
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 2554
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) 57
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي 242.45
الصيغة الكيميائية C16H34O
الشكل الفيزيائي/الرائحة white solid/odourless
قابليّة الذوَبان insoluble in water; soluble in ether
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول 1 gm in 3ml 90% alcohol
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) 344°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 97.0%
القيمة الحمضية القصوى 1
مَنسَب الانكسار 1.4283 (78.9°)
الثقل النوعي 0.8152 (55°)
متطلبات أخرى Congealing Pt.: 46°C
اختبار تعيين الهويه IR
الطيف