|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
Octanal |
| المرادف (المرادفات) |
Caprylic aldehyde;Aldehyde C-8 |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2003 (Session 61) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
Octanal |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
98 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
124-13-0 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2797 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
97 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
05.009 |
| الوزن الجزيئي |
128.21 |
| الصيغة الكيميائية |
C8H16O |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless to light yellow liquid/fatty-orange odour |
| قابليّة الذوَبان |
soluble in alcohol, most fixed oils, propylene glycol; insoluble in glycerol |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
1ml in 2ml of 70% alcohol |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
171° |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
92% |
| القيمة الحمضية القصوى |
10 |
| مَنسَب الانكسار |
1.417-1.425 |
| الثقل النوعي |
0.810-0.830 |
| متطلبات أخرى |
SC: 2-methylheptanal |
| اختبار تعيين الهويه |
IR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/98.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/98.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/98.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/98.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/98.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/98.gif" width="60px;"></a><br>)