Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Geranyl propionate |
المرادف (المرادفات) |
|
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2003 (Session 61) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-yl propionate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
62 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
105-90-8 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2517 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
409 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
09.128 |
الوزن الجزيئي |
210.32 |
الصيغة الكيميائية |
C13H22O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless liquid/rosy, fruity odour |
قابليّة الذوَبان |
soluble in alcohol, most fixed oils; insoluble in glycerol, propylene glycol |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
1 ml in 4 ml 80% alcohol |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
253° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
92% (total esters) |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.456-1.464 |
الثقل النوعي |
0.896-0.913 |
متطلبات أخرى |
SC: geraniol, nerol |
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|