Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Ethyl decanoate |
المرادف (المرادفات) |
Ethyl caprate |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
1996 (Session 46) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Ethyl decanoate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
35 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
110-38-3 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2432 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
309 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
200.32 |
الصيغة الكيميائية |
C12H24O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless liquid with an oily brandy-like odour |
قابليّة الذوَبان |
Soluble in most fixed oils, insoluble in glycerol and propylene glycol |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
1ml in 4ml 80% ethanol |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
243° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98.0% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.424-1.427 |
الثقل النوعي |
0.863-0.868 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|