Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Ethyl dodecanoate |
المرادف (المرادفات) |
Ethyl laurate |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
1996 (Session 46) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Ethyl dodecanoate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
37 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
106-33-2 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2441 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
375 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
228.38 |
الصيغة الكيميائية |
C14H28O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless, oily liquid with a fruity, floral odour |
قابليّة الذوَبان |
Soluble in ether, insoluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
1ml in 9ml 80% ethanol |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
269° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98.0% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.430-1.434 |
الثقل النوعي |
0.858-0.863 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|