Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه Allyl isovalerate
المرادف (المرادفات)
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 1996 (Session 46)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي 2-Propenyl 3-methylbutanoate
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 7
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 2835-39-4
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 2045
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) 2098
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي 142.2
الصيغة الكيميائية C8H14O2
الشكل الفيزيائي/الرائحة Colourless to pale yellow liquid with a fruity apple/cherry odour
قابليّة الذوَبان Insoluble in water and miscible with perfume and flavour materials
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول 1ml in 1ml 95% ethanol
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) 155°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 98.0%
القيمة الحمضية القصوى 1
مَنسَب الانكسار 1.413-1.418
الثقل النوعي 0.879-0.884
متطلبات أخرى Allyl alcohol 0.1% max
اختبار تعيين الهويه IR
الطيف