Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
alpha-Irone |
المرادف (المرادفات) |
6-Methyl-alpha-ionone;cis-(2,6)-cis-(2,2)-alpha-Irone |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
1998 (Session 51) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
4-(2,5,6,6-Tetramethyl-2-cyclohexen-1-yl)-3-buten-2-one |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
403 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
79-69-6 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2597 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
145 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
206.33 |
الصيغة الكيميائية |
C14H22O |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless to pale yellow liquid |
قابليّة الذوَبان |
|
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
1 ml in 4 ml 70% alcohol |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
110 -112° (3.2 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98.0% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.497-1.503 |
الثقل النوعي |
0.932-0.939 |
متطلبات أخرى |
Optical rotation: +22° (60°) |
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|