Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Ethyl 10-undecenoate |
المرادف (المرادفات) |
Ethyl undecylenate |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
1998 (Session 51) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Ethyl undec-10-enoate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
343 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
692-86-4 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2461 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
10634 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
212.34 |
الصيغة الكيميائية |
C13H24O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless to pale yellow liquid |
قابليّة الذوَبان |
|
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
258-259° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98.0% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.436-1.442 |
الثقل النوعي |
0.877-0.882 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|