Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه Methyl 4-methylvalerate
المرادف (المرادفات) Methyl isobutyl acetate
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 2000 (Session 55)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي Methyl 4-methylvalerate
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 216
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 2412-24-1
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 2721
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) 322
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي 130.18
الصيغة الكيميائية C7H14O2
الشكل الفيزيائي/الرائحة colourless liquid/sweet, pineapple-like odour
قابليّة الذوَبان soluble in alcohol, most fixed oils; insoluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) 142-143°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 97%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار 1.402-1.406
الثقل النوعي 0.885-0.892
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه IR
الطيف