Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Methyl 4-methylvalerate |
المرادف (المرادفات) |
Methyl isobutyl acetate |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2000 (Session 55) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Methyl 4-methylvalerate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
216 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
2412-80-8 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2721 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
322 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
130.18 |
الصيغة الكيميائية |
C7H14O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless liquid/sweet, pineapple-like odour |
قابليّة الذوَبان |
soluble in alcohol, most fixed oils; insoluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
142-143° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.402-1.406 |
الثقل النوعي |
0.885-0.892 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|