Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
2,6-Dimethyl-5-heptenal |
المرادف (المرادفات) |
Melonal |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2003 (Session 61) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
2,6-Dimethylhept-5-en-1-al |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
349 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
106-72-9 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2389 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
2006 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
05.074 |
الوزن الجزيئي |
140.23 |
الصيغة الكيميائية |
C9H16O |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
pale yellow liquid with a melon-like odour |
قابليّة الذوَبان |
soluble in ethanol; insoluble in glycerol and water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
1 ml in 1 ml 95% alcohol; 1 ml in 2 ml 70% alcohol |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
116-124° (100 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
85% |
القيمة الحمضية القصوى |
5 |
مَنسَب الانكسار |
1.442-1.448 |
الثقل النوعي |
0.845-0.854 |
متطلبات أخرى |
SC: 6-methyl-5-hepten-2-one, 2,6 dimethyl-6-heptenal |
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|