Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	Linoleic and linolenic acid (mixture)
المرادف (المرادفات)
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2003 (Session 61)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	(9Z,12Z)-Octadeca-9,12-dienoic acid and Octadeca-9,12,15-trienoic acid
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	332
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	60-33-3
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	3380
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)	694
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	280.45
الصيغة الكيميائية	C18H32O2
الشكل الفيزيائي/الرائحة	colourless to pale yellow oily liquid
قابليّة الذوَبان	soluble in ether, alcohol; miscible with dimethylformamide, fat solvents, oils; insoluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	229° (16 mm Hg)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	60%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	1.469-1.473
الثقل النوعي	0.898-0.904
متطلبات أخرى	mp -5°; Pb: <=10 mg/kg; Iodine Value: 145-160; Residue on Ignition: <= 0.01%; Saponification Value: 194-202; Unsaponifiable Matter: <= 2.0%; Water: <=0.5%; SC: stearic, oleic and palmitic acids
اختبار تعيين الهويه	IR, NMR
الطيف

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"