Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	cis-3-Hexen-1-ol
المرادف (المرادفات)	Green leaf alcohol
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	1998 (Session 51)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	(Z)-Hex-3-enol
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	315
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	928-96-1
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	2563
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)	750
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	100.16
الصيغة الكيميائية	C6H12O
الشكل الفيزيائي/الرائحة	colourless liquid with a powerful, grassy-green odour
قابليّة الذوَبان	soluble in alcohol, propylene glycol and most fixed oils
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	156°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	98.0% (sum of (Z) and (E) isomers, =>92.0% (Z))
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	1.439-1.441
الثقل النوعي	0.846-0.850
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه	IR
الطيف