Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
3-Octanone |
المرادف (المرادفات) |
Amyl ethyl ketone |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
1998 (Session 51) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Octan-3-one |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
290 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
106-68-3 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2803 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
2042 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
128.21 |
الصيغة الكيميائية |
C8H16O |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless, oily liquid with a herbaceous, fruity warm odour |
قابليّة الذوَبان |
soluble in most common organic solvents; insoluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
1 ml in 5 ml 60% alcohol; 1 ml in 3 ml 70% alcohol |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
169-173° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98.0% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.413-1.418 |
الثقل النوعي |
0.817-0.821 (23°) |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|