Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
3-Nonanone |
المرادف (المرادفات) |
Ethyl hexyl ketone |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
1998 (Session 51) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Nonan-3-one |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
294 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
925-78-0 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3440 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
11160 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
142.24 |
الصيغة الكيميائية |
C9H18O |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
|
قابليّة الذوَبان |
insoluble in water; soluble in alcohol and oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
190° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95.9% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.417-1.423 |
الثقل النوعي |
0.822-0.828 (20°) |
متطلبات أخرى |
Congealing Point: -8° |
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|