Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
3-Methyl-1-pentanol |
المرادف (المرادفات) |
|
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
1998 (Session 51) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
3-Methylpentan-1-ol |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
263 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
589-35-5 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3762 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
10275 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
102.18 |
الصيغة الكيميائية |
C6H14O |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless liquid with a pungent wine-like, cocoa odour |
قابليّة الذوَبان |
|
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
151-152° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98.0% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.418 |
الثقل النوعي |
0.823 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|