Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
gamma-Methyldecalactone |
المرادف (المرادفات) |
|
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2002 (Session 59) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
4-Methyl-4-decanolide;5-Hexyldihydro-5-methyl-2(3H)-furanone |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
250 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
7011-83-8 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3786 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
184.28 |
الصيغة الكيميائية |
C11H20O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
clear, colourless liquid with a jasmine odour |
قابليّة الذوَبان |
soluble in alcohol; insoluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
135° (0.5 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95.0% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.440-1.460 |
الثقل النوعي |
0.930-0.950 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|