Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Isobutyric acid |
المرادف (المرادفات) |
Isopropyl formic acid |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
1998 (Session 51) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
2-Methylpropionic acid |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
253 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
79-31-2 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2222 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
6 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
88.11 |
الصيغة الكيميائية |
C4H8O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless liquid with a strong penetrating odour of rancid butter |
قابليّة الذوَبان |
miscible with alcohol, most fixed oils, glycerine and propylene glycol; insoluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
155° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
99.0% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.392-1.395 |
الثقل النوعي |
0.944-0.948 |
متطلبات أخرى |
Reducing Substances: passes test |
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|