Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
delta-Tetradecalactone |
المرادف (المرادفات) |
Tetradeca-1,5-lactone |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2002 (Session 59) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
4-Tetradecanolide;6-Nonyltetrahydro-2-pyrone |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
238 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
2721-22-4 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3590 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
2196 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
226.4 |
الصيغة الكيميائية |
C14H26O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless to pale yellow liquid with a soft, creamy, musky butter-like odour |
قابليّة الذوَبان |
soluble in alcohol,vegetable oil and propylene glycol; insoluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
290° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97.0% |
القيمة الحمضية القصوى |
8 |
مَنسَب الانكسار |
1.454-1.464 |
الثقل النوعي |
0.932-0.969 |
متطلبات أخرى |
Melting Pt.: 15° |
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|